Замразен патладжан

СОРТОВЕ ПАТЛАДЖАН

  • топан, класик, пола и др.

 

ПРОДУКТОВА ГАМА

  • ПЕЧЕН БЕЛЕН ПАТЛАДЖАН – дълбоко соло замразен IQF, в опаковка кашон 10кг., разфасовки 4бр. син найлонови пликове по 2,5кг.
  • ПЕЧЕН БЕЛЕН ПАТЛАДЖАН – дълбоко замразен на блок, в опаковка кашон 10кг., разфасовки 4бр. син найлонови пликове по 2,5кг.
  • ПЕЧЕН БЕЛЕН ПАТЛАДЖАН – дълбоко замразен на блок, в опаковка кашон 10кг., разфасовка 1бр. син найлонов плик по 10кг.
  • ПЕЧЕН БЕЛЕН ПАТЛАДЖАН 10/10 – дълбоко соло замразен, в опаковка кашон 10кг., разфасовка 1бр. син найлонов плик по 10кг.

 

СЪХРАНЕНИЕ И УПОТРЕБА

  • Продуктът е предварително сортиран, измит и шоково замразен според най-добрите производствени практики. Приготвя се без предварително размразяване, по същия начин, по който се готви и пресния зеленчук. Съхранява се на -18˚С. Не се замразява повторно след размразяване.
  • Продуктът е годен 24 месеца след датата на производство, когато е правилно съхраняван.

 

Патладжанът също като доматите и пипера принадлежат към семейството на картофите . Макар да се отличават леко от вид до вид, всеки патладжан се познава лесно по лилавите цветове, вкус и гъбеста консистенция. Само 100 грама от този чудесен зеленчук съдържат над 80 полезни хранителни вещества. Макар и в ниски концентрации, те компенсират с огромно разнообразие. В тези 100 грама, спрямо Ориентировъчния дневен прием (ОДП) на Световната здравна организация се намират: фибри – 11% от ОДП; манган – 10%; молибден – 5%; калий – 5%; фолиати – 5%; витамин К – 3%; триптофан – 3%; витамин С – 3%; магнезий – 3%; мед – 4%; калории – 1%